2016年12月15日扬中市政府组织市场监管局、市卫计委、西来桥镇政府等单位和部门，举行了一次食品安全事故应急演练。扬中市副市长于德祥参加了此次演练，并担任应急处置指挥部总指挥。应急演练以2016年8月25日扬中市西来桥镇发生一起食物中毒事件为例。市政府按照重大食品安全事故应急预案，成立应急处置指挥部，并按要求成立相应的医疗救治组、事故调查处理组、综合协调组、危害控制组、检测评估组等5个应急小组立即展开行动。

　　通过本次演练，提高了市镇两级政府和有关部门对突发食品安全事故的应急反应能力，提高广大人民群众的应急意识，确保一旦发生突发性食品安全事故能迅速有序地进行处置，最大限度地将食品安全事故危害与影响控制在最低水平。